Indholdsfortegnelse:
Disse lækre kager fyldt med guava og sødet flødeost er af cubansk oprindelse, men du kan finde dem i mange latinske bagerier. De er især populære i Miami.
Du kan selvfølgelig lave hjemmelavet pudderdeigdej, hvis du nyder det, men frosne blødekager sparer meget tid. En anden genvej er at lave konditoren i en lang stribe og derefter skære den i individuelle portioner, når den kommer ud af ovnen. Dette sparer dig for at skære mange individuelle firkanter af wienerbrød (bagerier bruger også dette trick).
Du kan muligvis finde guavapasta, som er mere solid end den mere tilgængelige guava gelé, så det har ikke tendens til at sprede og lække fra kagerne så meget. Men den ene vil arbejde. En til at gøre dine pastelitos udseende og smag ligesom dem fra bageriet er den enkle sukkerglasur, der er børstet på dem halvvejs gennem bagning - det er et ekstra skridt, men resultatet er værd at tiden.
Hvad du har brug for
- 1/2 kop sukker
- 3/4 kop vand
- 1 pakke (17 3 ounce0 frosne blækslagsark, optøet (2 ark )
- 3/4 kop flødeost, blødgjort
- 1 æg
- 3 spiseskefulde sukker
- 1/2 tsk vanille
- 1 kop guavapasta eller guava gelé
Hvordan man laver det >
Forbered den enkle sirup: I en lille gryde skal sukkervandet og vandet koges og koge i flere minutter, indtil sukkeret er opløst. Fjern fra varme og lad afkøle. < Forvarm ovnen til 375 F.- Smør kremosten let med sukkeret, 1 æggeblomme (forbehold æggehvide) og vaniljen.
- Slap forsigtigt et ark af puffekagerdejen. Brug en pizza skærekniv eller skarp kniv for at skære konditoren i længderetningen i 3 lige strimler. Gentag med det resterende ark af wienerbrød.
- Arbejd hurtigt, læg 3 af strimlerne på et bageplade kantet med pergament. Spred 1/3 af guavapastaen (eller gelé) i længderetningen midt på hver strimmel. Top med 1/3 af osteblandingen.
- Bør kanterne af konditoriet let med vand. Top hver med en anden stribe af wienerbrød, og forseg kanterne godt med din finger eller en gaffel. Pisk ægget hvidt med 1 spsk vand og pensel over toppen af bagværk.
- Placer kagerne i ovnen og bages, indtil de bare er gyldige, ca. 10 til 12 minutter. Fjern fra ovn og pudse kager generøst med den enkle sirup. Returner dem til ovnen og bages i 3 til 5 minutter mere, eller indtil puffed, flaky og golden. Fjern fra ovnen og skær hver kage i tværsnit i de enkelte portioner. Server varm.
- Vurder denne opskrift
- Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det!Tak for din bedømmelse!