Rød kartoffelsalat med sur creme og dillrecept

Denne kartoffelsalat er pænt krydret med tilsætning af tørret dill og hakket dildølle sammen med den tangy mayonnaise og creme dressing. Det er en god salat at tage med til cookouten eller tjene som en sidefad med frokostsmørbrød.

Relaterede opskrifter
Kartoffelsalat med ærter
Belastet bagt kartoffelsalat

Hvad du skal bruge

• 2 pund små røde kartofler, skrubbet
• 3 til 4 æg, hårdkogte og terninger
• 2 ribber selleri, terninger
• 1/2 kop tærte rødløg
• 4 grønne løg, tyndt skiver
• 2 spiseskefulde tærte dillpinde
• 3/4 kop majones
• 1/4 kop syrlig
• 1 spsk tarragoneddike
• 1 tsk Dijon sennep
• 1 spsk frysetørret eller frisk dill eller ca. 2 teskefler tørret dill
• 1/2 tsk salt
• 1/8 tsk peber

Hvordan man laver det.

1. Skær kartoflerne i små, bid-størrelse klumper og sæt i en medium kasserolle.
2. Dæk med vand og kog i ca. 10 til 12 minutter, indtil det er lige ømt.
3. Hæld vand og sæt panden i en vask eller større pande koldt vand for at afkøle kartoflerne hurtigt.
4. I en stor skål kombineres kartoflerne med æg, selleri, rødløg, grønne løg og terninger med dillede dill.
5. I en anden skål kombineres cremen, mayonnaise, eddike og Dijon sennep. Tilsæt til kartoflerne og rør forsigtigt for at kombinere.

1. Fyld dillen og tilsæt salt og peber til smag.

Serverer 6.