Indholdsfortegnelse:
Smoothies er den foretrukne måde at nyde bær på, enten de er friske eller frosne. Uanset om det er bærsæson og friske brombær og blåbær, hindbær og jordbær kommer ud, er alle ører eller bær sæson langt væk, men frysere er fulde af bestræbelser på at gøre det sidste (for at fryse din egen se, hvordan man fryser bær).
Denne opskrift gør en enkelt smoothie, men den fordobles nemt eller tredobler eller mere. Batchbegrænsningen afhænger kun af størrelsen af din blender. Det er vigtigt, at denne "opskrift" er lige så meget en skabelon som noget. På trods af navnet "mixed berry smoothie", bør du være velkommen til at bruge bare en type bær, hvis det er, hvad du kan lide eller hvad du har ved hånden.
Bemærk: Frosne bær vil skabe en naturligt fortykket smoothie. Til den samme kølige effekt med friske bær, skal du bare smide i 2 eller 3 isterninger.
Hvad du skal bruge
- Om 3/4 kop appelsinsaft
- 1 kop bær (frisk eller frosne; jordbær, blåbær, hindbær osv.)
Hvordan man laver det
Sæt alle ingredienserne i en blender og hvirvl indtil glat. Lad det virkelig hvirvle for at få det glat - det kan tage 2 minutter, hvilket lader til at være lang tid at forlade noget i en blender, men den glatte tekstur i slutningen er helt værd. ( Bemærk: Dette niveau af ultrajævnhed er svært at opnå, hvis du har besluttet at bruge brombær, deres stædige skrog bryder ikke let op. )
Hvis du ikke bruger frosne bær og ønsker at tilføje et par isterninger for at tykke tingene op, få den største fortykkelseseffekt ved at tilføje dem en ad gangen, med blenderen kører, og hvirvler hver enkelt, indtil den er fuldt integreret. Det tager lidt ekstra tid, men den sande "smoothie" tekstur, der resulterer i, er værd.
Hæld i et højt glas og tjen straks.
* Brug den slags yoghurt du foretrækker, selvfølgelig, men bærens smag vil skinne gennem det bedste, hvis yoghurt ikke har andre aromaer i den. Ikke-fedtfattig og fedtfattig yoghurt er fint, men en helmælk yoghurt vil føre til creamiest, mest tilfredsstillende smoothie.
Variationer
Gør det Milky. Brug en mælkere, mindre frugtagtig smoothie, brug mælk, sojamelk, mandelmælk eller rismælk i stedet for appelsinjuice.
Gør det Vegan. Brug en hel, skrællet banan i stedet for yoghurt for at tykke tingene op. Andre tropiske frugter kan også spille denne rolle, herunder mangoer og papaya. Plus, papaya tilføjer et skumt element, når du piske det op i en blender som denne.
Gør det Minty. Tilføjelse af et par friske mynteblade til berry smoothies tager dem fra lækker til "hvad er der i dette?!?!?!" Yum!
Gør det protein-pakket. Tilføj en spiseskefuld eller to mandelsmør til en tykkere smoothie med lidt ekstra protein i den sammen med en dejlig nudeløs smag.
Gør det protein-pakket II. Tilsæt 2 til 4 ounce blød tofu. Det tilføjer krop og masser af protein til smoothie og har ingen indflydelse på smagen.
Gør det lidt grønt. Lyder mærkeligt, men hvis du vil arbejde mere grøntsager i din kost, ved du at en håndfuld spinat næsten ikke kan ses på grund af al den bærestof, der foregår her - selvom det vil dræbe smoothieens farve lidt, så det er ikke en god måde at "snige" grønne ind i andres kost!