Indholdsfortegnelse:
Chai (rækker med "tærte") er ordet for te i mange dele af verden. Masala chai, der betyder "blandet krydder te", stammer fra Indien, og er lavet af mælk, sort te og krydderier. Det er blevet mere og mere populært hos kaffehuse og er oftest fremstillet af pulvere, sirup og tepose.
Forberedt kan dog aldrig sammenlignes med friskbrygget masala chai (også kendt som "chai tea"). At gøre det fra bunden tager mere tid, men er uendeligt mere givende. Denne opskrift er en bare knogler, traditionelt baseret version af masala chai, herunder krybder, kardemomme, peberkorn, kanel og ingefær. Når du har gjort det på denne måde, er du velkommen til at eksperimentere med at blande de mange andre chai krydderier derude i din brygge - der er ingen sæt opskrift, og versioner varierer fra indisk husstand til husstand. Masala chai er en trøstende og opvarmende drink med en tredjedel af koffein som kaffe og kan hjælpe med fordøjelsen - perfekt som efter middagen / før sengetøj.
2 kopper mælk eller mælk erstatning2 kopper vand
- 4 helttærte
- 2 knuste grønne kardemomme pods
- 2 knuste peberkorn < 1 kanelstang
- 1 grynstegt ingefær, skrællet og hakket
- 2 spsk. sukker
- 2 spsk. sorte te blade (helst Assam te)
- Hvordan man laver det
- Kombiner mælk, vand og krydderier i en medium kasserolle. Damp over medium varme i 10 minutter, omrør lejlighedsvis.
Træ i glas eller krus og server.
- Vurder denne opskrift
Jeg kan ikke lide det her. Det er ikke det værste. Sikker på, dette vil gøre. Jeg er en fan-ville anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din bedømmelse!