Mintte er en af verdens foretrukne teetyper. Det er køling og opvarmning på en gang og helt forfriskende. Jeg har skrevet mintteopskrifter før, men aldrig sådan: Hver af teblandingerne nedenfor kan laves om fem minutter eller mindre, og (fordi de er lavet med tørrede urter) kan de bruges i måneder og måneder til komme.
Nedenfor har jeg nævnt ti mintete blandinger, der vil rocke din urte verden.
Fra super-beroligende ("Day Spa" -blandingen) til en fed wake-up te (roasted yerba mate med mynte), viser denne samling opskrifter myntens alsidighed og fremhæver alle sine bedste træk.
Sådan laver du Mint-teblandinger
For hvert forhold, der er angivet nedenfor, måler du blot de tørre krydderurter i en ren skål eller stor, ren krukke og omrør eller ryst forsigtigt for at blande. Derefter forsegle din hjemmelavede urte lækkerhed i en ren krukke og opbevar den væk fra lys og varme.
Når du er klar til at drikke din blanding, må du måle om en spiseskefuld pr. Kop (hvis bladene er stort set hele) eller en teskefuld pr. Kop (hvis bladene er opbrudt meget) og stejl i friskkogt vand til fem til ti minutter (medmindre andet er angivet).
Disse blandinger er gode til gaver eller til din egen personlige teestyl. Ligegyldigt hvordan du vælger at bruge dem, husk at gøre dem med glæde og at elske enhver sniff af den fantastiske myntearoma!
Bemærk: Du kan bruge pebermynte (som er kendt for sine sundhedsmæssige fordele), eller spearmint, chokolademinte, citronmine, vildmine eller andre typer tørret mynte, alt efter din præference og den enkelte opskrift.
Pebermynte har en sødere smag end spearmint (som kan være 'skarpere' i smag). Som navne antyder, citron mynte og chokolade mynte smag som henholdsvis citron og chokolade.
Og nu, videre til opskrifterne!
Day Spa: lavendel-mintete blanding
Jeg interviewede en gang en virksomhedsejer, der quipped, at de eneste te spiser der nogensinde er købt er lavendel og mynte.
Der er en sandhed bag vittigheden! Begge urter er dybt afslappende fra første sniff, og de er ideelle til kurbade, aftener og andre lejligheder for at slappe af og slappe af, som du mener.
- 1/2 kop tørret mynteblader
- 2-3 spiseskefulde tørrede lavendelblomster
Denne nemme urteinfusion kan blandes i forvejen og tilberedes med lethed på de dage, hvor du virkelig har brug for det. Hvis det ønskes, tilsættes lidt tør stevia til blandingen eller sød bryggen med honning. Sørg for virkelig at trække vejret i denne te mellem sipene - duften vil gøre hele din dag rundt.
Mint Chocolate Tea: En overdådig og sund mintedrik
Du kan lave denne dessertteblanding med enten Houjicha grøn te (som har en smagfuld, nøgen smag) eller rooibos rød te (som har en woodsy, sød smag) .Begge er sublim!
- 1/2 kop Houjicha grøn te eller rød rooibos
- 1/4 kop tørret mynteblade (helst chokolademinte, selv om andre typer er også gode)
- 1/4 kop kakao nibs
- (valgfri ) 1/8 kopp tørrede æblebiter, et par knivskår af finhakket tørret ingefærrot eller en drysning af 1/4 tsk ren vanilleekstrakt
Marokkansk mynte: Krudtgrøn te og mynte
Traditionel marokkansk mynte-te er lavet med friske mynteblade. Denne opskrift tilbyder dog en halvtredsfarvet smag af marokkansk mynte hele året uden behov for lavsæsonkrydderurter.
Det indeholder også citron verbena, en urt, der bruges i mere gammeldags marokkanske myntete opskrifter (ligesom friske appelsinblomster og malurt).
- 1/2 kop krudtgrøn te
- 1/3 kop tørret mynte
- 1/4 kop citron verbena
Serveres med rigeligt sukker eller honning, hvis det ønskes.
Vågn op! : Yerba mate og mynte
Yerba mate er en naturligt høj koffein urt - perfekt til at starte din morgen. Brændt yerba mate har en toasty smag, der passer godt med mynte, og der har i mange år været nydt mint i yerba mate infusioner i Sydamerika (yerba mate hjemland). Denne blanding balancerer de to fedme smag godt.
- 1 kop stegt yerba mate
- 1/2 kop tørret mynteblade
- (valgfrit) et par pinches af tørret citronskal eller limezest
På sommeren skal du prøve den brygede urteinfusion over isen. Det er også dejligt med en klemme af citron eller en skive honning.
Lemony Fresh: mynte møder lemony urter
Som mynte og chokolade, mynte og citron er en naturlig kamp. Denne sunde urteblanding kombinerer tørret mynte med to citroner smagende urter.
- 1/2 kop tørret mynte
- 1/2 kop tørret citronmelisse
- 1/2 kop tørret citrongræs
- (valgfrit) et strejf tørret citronskal
Prøv denne te med en kil frisk citron til ekstra smag.
Tummy Tea: en mavesmeltende mynteblanding
Mint er berømt for sin evne til at berolige mange mavesygdomme. Faktisk sammen med fennikel, ingefær og andre mave-tilhængere er det en af mine højest anbefalede urter til fordøjelsen. Sådan får du din egen batch klar til enhver tid, du måske har brug for det:
- 1 kop tørret mynte
- 1/4 kop fennikelfrø
- (valgfrit) 1/8 kop fint hakket tørret ingefær
Nogle Folk kan også lide at tilføje honning til deres mave-beroligende te. Det hjælper ofte også!
Mint Blossoms: en blomstermint-blanding
Ja, mint er fantastisk med alle slags fedtsmag. Men som vi så med "Day Spa" (den første opskrift på siden), går mint lige så godt med visse blomsterfarver også. Denne blanding er et godt eksempel på det. Det kombinerer mynte med rosenkage og hibiscus - to specielt sødtartede blomster, der balancerer den friske smag af mynte pænt.
- 1/2 kop tørret mynteblade
- 1/2 kop tørrede rosenkål (jeg anbefaler stærkt at vælge økologiske rosehips.)
- 1/2 kop tørrede hibiscus blomster
Tilføj et lille tørt stevia blad, hvis du kan lide , eller sød efter smag, når du brygger hver kop.
Mor-til-te-te: graviditetsblanding
Nesleblad og hindbærblad har begge vist sig at hjælpe med dybt nærende gravide og til at reducere problemer, der kan opstå under graviditet og arbejde.Tilsæt denne blanding natten over i en Mason-krukke, og træk derefter bladene ud og drik den næste dag.
Medmindre din herbalist siger ellers, drik denne blanding i tre uger, og skift derefter til en variation uden urter i tre uger. (Selvom det er sikkert for graviditet, er nålene ret stærke, og mange herbalister anbefaler at tage en pause mellem udvidede anvendelser.)
Som en side foreslår jeg at vælge økologisk te og urter, når det er muligt, og vil gerne understrege betydningen af økologisk urter for at forvente mødre.
Selvom du aldrig har valgt økologisk før, overvej det nu.
- 4 kopper tørret hindbærblad
- 1 kop tørret nældeblad
- 1/2 kop tørret mynte
Nyd med økologisk honning eller andet sødemiddel, hvis det ønskes.
Mint Tilstand: Forstærkning af blanding
Nisse er en seriøst magisk urt. Det er utroligt styrket, og jeg elsker det i kombination med dristig, bracing mynte af den grund. Infunder i fem minutter eller længere (selv natten over) for et koffeinfri boost i din tekanne.
- 1 kop tørret nældeblad
- 1 kop tørret mynteblade
Tilsæt lidt honning, hvis du vil. Det vil sætte endnu mere pep i dit trin!
Cool Mint: dybt kølige urter
Teknisk to blandinger, disse er superkøle urteinfusioner, der er gode til forkølelse, ondt i halsen og feber. Stejl i længere tid end de fleste bryg - 10 til 20 minutter er ideel.
- 1/2 kop tørret mynte
- 1/2 kop tørret salvie blade
ELLER
- 1/2 kop tørret mynte
- 1/4 kop tørret vinblad (eller blade og blomster) > 1/4 kop tørret elderblomstrer
- Til ømme halser og hoster, tilsæt lidt honning (helst økologisk, lokal honning).